Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Bytomiu jest szkołą publiczną.

W skład Zespołu Szkół wchodzą:

1. Technikum nr 1
2. Branżowa Szkoła I stopnia nr 1

Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Bytomiu działa na podstawie:

Ustawy z dnia 14 grudnia 2016 r. Prawo oświatowe Dziennik Ustaw rok 2021 poz. 1082 z późn. zm.),
Ustawy z dniem 7 września 1991 r. o systemie oświaty (Dziennik Ustaw rok 2021 poz. 1915 z późn. zm.),
Ustawy z dnia 26 stycznia 1982 r. - Karta Nauczyciela (Dziennik Ustaw rok 2021 poz. 1762 z późn zm.),
Aktów wykonawczych do wyżej wymienionych ustaw,
Statutu Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Bytomiu,
Zarządzeń Kuratora,
Zarządzeń Prezydenta Miasta Bytomia
Zarządzeń Dyrektora Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Bytomiu,
Regulaminów organów szkoły:
Regulaminu Samorządu Uczniowskiego,
Regulaminu Rady rodziców.

Organem Prowadzącym Szkołę jest miasto Bytom.
Organem sprawującym nadzór pedagogiczny jest Kurator Oświaty w Katowicach.